รายละเอียดงาน
- ดำเนินการตรวจสอบและบันทึกรับเข้าวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ตามข้อกำหนด
- ดำเนินการวางแผนและบันทึกตรวจสอบสินค้าระหว่างกระบวนการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป ตามข้อกำหนด
- วางแผนและทวนสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาด และสุขลักษณะที่ดี
- ทบทวนระบบสุขลักษณะพื้นฐานและความปลอดภัยอาหารของโรงงาน และรายงานต่อผู้จัดการฝ่ายคุณภาพ
- ดำเนินการแก้ไขปัญหาร่วมกับฝ่ายผลิต กรณีพบปัญหาด้านคุณภาพและความปลอดภัย และรวบรวมข้อมูลเสนอแก่ผู้จัดการฝ่ายคุณภาพ
- ทำการพิสูจน์ยืนยันกระบวนการตามระบบ HACCP
- ขึ้นทะเบียนเครื่องมือวัดในระบบ และวางแผนส่งสอบเทียบตามกำหนดการ