1.วางแผนการทำงานในแผนกที่รับผิดชอบให้ส่งมอบทันตามความต้องการลูกค้า
2.ควบคุมดูแลงานและพนักงานใต้บังคับัญชาในแผนกให้ปฎิบัติงานให้มีประสิทธิภาพ
3.จัดสรรงานและเวลาให้เหมาะสม
4.ตรวจสอบการปฎิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชาให้เป็นไปอย่างถูกต้อง
5.ตรวจเช็คความปลอดภัยและความเรียบร้อยในแผนก
6.ควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามระบบ GMP,HACCP,ISO,BRC
7.บันทึกรายงานการผลิตและรายงานผลการปฎิบัติงานต่อผู้บังคับบัญชา