วัตถุประสงค์ของตำแหน่งงาน
รับผิดชอบในการกำกับ ดูแล และควบคุมคุณภาพตู้ขายสินค้าให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยทางอาหาร ครอบคลุมทั้งกระบวนการตรวจสอบ การวางแผนเชิงกลยุทธ์ การบริหารทีมงาน งบประมาณ และการพัฒนามาตรฐานการทำงานภายในแผนก เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าและบริการมีคุณภาพสูงสุดและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก
1. การตรวจสอบความสะอาดและคุณภาพตู้ขายสินค้า
- ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และสภาพความพร้อมของตู้ขายสินค้า ทั้งภายในและภายนอก
- ตรวจสอบอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการจัดจำหน่ายสินค้า เช่น ถาดใส่สินค้า เครื่องกดจ่าย และระบบทำความเย็น
- ตรวจสอบสภาพแวดล้อมโดยรอบจุดติดตั้งตู้ให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย
2. การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร
- ควบคุมการจัดเก็บสินค้าให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้าน Food Safety
- ตรวจสอบและควบคุมอุณหภูมิในการเก็บรักษาสินค้า
- ควบคุมการหมุนเวียนสินค้า (FIFO) และอายุสินค้า
- ป้องกันการปนเปื้อนของสารเคมีหรือสิ่งแปลกปลอม
3. การตรวจสอบภายในและการรายงานผล
- จัดทำแผนตรวจสอบคุณภาพประจำเดือน
- สรุปผลการตรวจสอบ วิเคราะห์ปัญหา และจัดทำรายงานเสนอผู้บริหาร
- ตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
4. การบริหารและพัฒนาทีมงาน
- วางแผนกำลังคน งบประมาณ และค่าใช้จ่ายภายในแผนก
- จัดฝึกอบรมและพัฒนาความรู้ด้านความสะอาดและความปลอดภัยทางอาหารให้กับทีมงาน
- พัฒนาและปรับปรุงระบบ ขั้นตอน และมาตรฐานการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง
5. การประสานงานระหว่างแผนก
- ประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงในการตรวจสอบและแก้ไขปัญหาตู้ขายสินค้า
- ทำงานร่วมกับฝ่ายจัดซื้อในการตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบและสินค้า
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย