• Prepare ingredients for cooking, including portioning and storing food.
เตรียมส่วนผสมสําหรับการปรุงอาหารรวมถึงการแบ่งส่วนและเก็บรักษาอาหาร
• Assist in the mis-en-place, pre-preparation as well as cutting and chopping of raw Ingredients including groceries, vegetables, meat, poultry as required by the Chef.
ช่วยในการเตรียมวัตถุดิบและแครื่องมือในการประกอบอาหาร การเตรียมการล่วงหน้ารวมถึงการตัดและสับวัตถุดิบรวมถึงการออกไปซื้อของ เช่น ผักสด และเนื้อสัตว์ตามที่เชฟต้องการ
• Responsible for preparing and cooking all food items by the recipe and to specification.
รับผิดชอบในการเตรียมและปรุงอาหารรายการอาหารทั้งหมดตามสูตรและตามข้อกําหนด
• Re-check stock of ingredients, dry food or grocery, and request for purchasing.
ตรวจสอบสต็อกส่วนผสม อาหารแห้ง หรือการออกไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบ และการส่งออร์เดอร์เพื่อการสั่งซื้อ
• Responsible to maintain cleanliness, sanitation at the assigned work area.
ดูแลรักษาความสะอาด สุขาภิบาล ณ พื้นที่ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมาย