หน้าที่และความรับผิดชอบ
• วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และผลิตภัณฑ์เดิมให้สอดคล้องตามความต้องการของฝ่ายการตลาด และผู้บริหาร
• ติดต่อกับ Supplier หรือ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และผลิตภัณฑ์เดิมให้สอดคล้องตามความต้องการ
• ทดสอบ ทดลอง ศึกษา วิจัย การคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อนามาใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ ให้เป็นไปตามข้อกาหนดกฎหมายอาหารและข้อกำหนดทางภาษี และเป็นตามข้อกำหนดคุณภาพของลูกค้าและต้นทุนที่กำหนด
• ทวนสอบ การดำเนินงานการวางแผนการทดลอง ทดสอบ ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการ ระดับโรงงานต้นแบบ และระดับโรงงาน ให้เป็นไปตามแผนงานรวมถึงการปรับปรุงให้มีความเป็นไปได้ในการผลิตจริง ทันเวลาต่อการขายสินค้า
• วางแผนศึกษา ทดลองและทดสอบผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพ ปรับปรุง Process และหรือลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน
• จัดเตรียมเอกสารสูตรการผลิต กระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์เพื่อสนับสนุนระบบต่างๆที่เกี่ยวข้อง และเอกสารอื่นตามความต้องการของลูกค้า
• กำหนดอายุสินค้าและศึกษาติดตามเพื่อยืนยันผลและประเมินการยืดอายุในการเก็บสินค้า.
• ติดต่อกับ Supplier หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อศึกษาหาแหล่งวัตถุดิบใหม่ อุปกรณ์และเทคโนโลยีใหม่ เพื่อการพัฒนาสินค้า และนวัตกรรมใหม่ๆ