เจ้าหน้าที่ประสานงานห้องครัว / จัดเตรียมห้องครัว (Food and Beverage KPC)

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• จัดทำใบสั่งซื้อและเอกสารที่เกี่ยวข้องกับงานจัดซื้อทั้งหมด
• ดูแล ตรวจสอบ และอัปเดตข้อมูลวัตถุดิบและสต็อก
• จัดเก็บวัตถุดิบตามระบบการจัดเก็บอย่างถูกต้อง เช่น FIFO
• รับ จัด และเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมต่อการใช้งาน
• ตรวจเช็คสภาพการใช้งานของอุปกรณ์ เครื่องมือ และตู้แช่ให้พร้อมใช้งาน
• ฝึกอบรมนักศึกษาเกี่ยวกับงานจัดการคลังสินค้า ระบบการสั่งของ และการตรวจสอบสินค้าที่มีปัญหา
• ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเมื่อห้องปฏิบัติการไม่พร้อมใช้งาน หรือเมื่ออุปกรณ์ชำรุด
• ดูแลความสะอาดอุปกรณ์และพื้นที่ปฏิบัติงานให้ถูกสุขลักษณะ
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

Responsibilities

• Prepare purchase orders and all related procurement documents.
• Maintain and update ingredient data, stock levels, and storage records.
• Manage ingredients following proper storage practices and rotation systems (e.g., FIFO).
• Receive, organize, prepare, and check ingredients and equipment to ensure readiness for use.
• Inspect equipment, tools, refrigerators, and storage areas to ensure proper functionality.
• Conduct training for students on warehouse management, ordering systems, stock checking, and problem identification.
• Coordinate with relevant departments when the kitchen/lab is unavailable, under maintenance, or when equipment issues arise.
• Maintain cleanliness of kitchen equipment and work areas to meet hygiene and safety standards.
• Perform other duties as assigned.

คุณสมบัติ

• วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี
• มีความรู้พื้นฐานด้านวัตถุดิบอาหารและงานห้องครัว
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษในระดับปฏิบัติงานได้
• มีทักษะการสอนและการฝึกอบรม
• มีทักษะการใช้คอมพิวเตอร์พื้นฐาน
• มนุษยสัมพันธ์ดี มี Service Mind
• กระตือรือร้น คล่องแคล่ว และสามารถจัดการงานได้ด้วยตนเอง
• สามารถทำงานเป็นกะได้ (6.00–15.00 / 8.30–17.30 / 9.00–18.00)
• หากมีประสบการณ์ทำงานด้านครัวหรือร้านอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความรู้หรือประสบการณ์ด้านการจัดการคลังสินค้า การตรวจรับวัตถุดิบ และระบบการสั่งของ เพื่อสนับสนุนการฝึกอบรมนักศึกษา

Qualifications

• Bachelor’s degree in a relevant field.
• Basic knowledge of food ingredients and kitchen operations.
• Ability to communicate in English at an operational level.
• Strong training and instructional skills.
• Good computer literacy and ability to use basic office applications.
• Good interpersonal skills and a strong service mind.
• Energetic, well-organized, and able to manage tasks independently.
• Able to work in shifts (6.00–15.00 / 8.30–17.30 / 9.00–18.00).
• Experience in kitchen operations or restaurants is an advantage.
• Knowledge or experience in stock control, receiving procedures, and ordering systems to support student training.

• Dental insurance
• Medical insurance
• Performance bonus
• Staff training and development
• Scholarship/ education allowance
• Marriage gift
• 5-day work week
• Social security
• Health insurance
• สวัสดิการจองห้องพักในเครือดุสิตธานี ในราคาพนักงาน
• Employee's uniform
• Funeral payment support
• Annual trip or party