- รับผิดชอบในการวางแผน กำกับดูแล และตรวจสอบกระบวนการทำความสะอาดเครื่องจักร อุปกรณ์ และพื้นที่ผลิตทั้งหมดในสายการผลิตไอศกรีม ทั้งก่อนและหลังการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องจักรและพื้นที่ผลิตอยู่ในสภาพที่สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐานที่กำหนด
- กำหนดและควบคุมความเข้มข้นของสารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาด รวมถึงการจัดเก็บและการใช้งานสารเคมีอย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและมาตรฐานความปลอดภัย
- ตรวจสอบและบำรุงรักษาเครื่องจักรทำความสะอาด เช่น เครื่องกดน้ำยาล้างอัตโนมัติ (Autodose) ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและต่อเนื่อง
- ดำเนินการจัดทำบันทึกการทำความสะอาดเครื่องจักร รวมถึงชนิดของสารเคมีที่ใช้/เวลาที่ใช้ในการทำความสะอาด และผลการตรวจสอบ เพื่อใช้ในการวิเคราะห์และปรับปรุงกระบวนการทำงาน
- วิเคราะห์ปัญหาที่เกิดขึ้นในการทำความสะอาดและหาแนวทางแก้ไข รวมถึงการประสานงานกับซัพพลายเออร์ในการซ่อมบำรุงเครื่องจักรที่ชำรุด
- ให้คำแนะนำ ถ่ายทอดและพัฒนาพนักงานในทีมให้มีความรู้ความสามารถในการปฏิบัติงานด้านการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องจักร
- ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงาน
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย