1. จัดซื้อสินค้า และบริการประเภทต่างๆ ให้กับส่วนงานที่รับผิดชอบ และงานที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน
2. จัดทำใบขอราคาสินค้า และใบสั่งซื้อในระบบ ของฝ่ายครัว, กลุ่มห้องอาหารต่างๆ ส่วนงานสโตร์ หรือฝ่าย F&B
3. ลดต้นทุนสินค้า โดยการเจรจาต่อรองกับผู้ขาย-ผู้ให้บริการ สั่งซื้อจากผู้ขายรายใหม่ ผู้ผลิต หรือผู้จัดจำหน่ายโดยตรง
4. ควบคุม ดูแลให้ผู้ขาย-ผู้ให้บริการส่งสินค้าให้ได้ตรงตามมาตรฐานที่กำหนด และส่งสินค้าภายในระยะเวลาที่กำหนด และผู้ขอซื้อสามารถใช้สินค้าได้ทันความต้องการ
5. เพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการฝ่ายครัว, กลุ่มห้องอาหารต่างๆ ส่วนงานสโตร์ หรือฝ่าย F&B โดยหาผู้ขาย –
ผู้ให้บริการรายใหม่ และผลิตภัณฑ์ใหม่เพิ่มเติม อย่างสม่ำเสมอ
6. หาสินค้าทดแทนในกรณีที่สินค้าขาดตลาด หรือมีการปรับราคาสูงขึ้น
7. คัดเลือกผู้ขาย / ผู้ให้บริการ ที่มีคุณสมบัติผ่านตามเกณฑ์ข้อกำหนด และมาตรฐานต่างๆที่องค์กรกำหนด
8. ซื้อสินค้าและบริการ ให้สอดคล้องตามข้อกำหนดของระเบียบการจัดซื้อ-จัดหา อย่างเคร่งครัด
9. ติดตามเอกสารรับรองมาตรฐาน ผู้ขาย / ผู้ให้บริการ, ประเมินผู้ขาย / ผู้ให้บริการรายใหม่เมื่อสั่งซื้อครบแล้ว 3 ครั้ง และตรงตามหลักเกณฑ์ที่บริษัทฯ กำหนด
10. วางแผนการเข้าเยี่ยมชมโรงงาน พร้อมแบ่งปันข้อมูลในการเยี่ยมชมให้กับพนักงานในฝ่ายรับทราบ
11. ปฏิบัติงานด้วยความซื่อสัตย์ และละเอียดรอบคอบ มีความระมัดระวังในการทำงานตรวจสอบความถูกต้องก่อน
นำส่งเอกสารหรือรายงานต่างๆ ให้กับผู้ที่เกี่ยวข้อง
12. งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน