1.
ตรวจสอบและควบคุมทุกขั้นตอนของการผลิต ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ด, การล้างเมล็ด, การเตรียมเพาะ/เข้าถั่ว, การดปุ๋ย/น้ำ, การจัดการโรงเพาะ, การล้างถังเพาะ, การล้างถั่วและบรรจุ และการแพ็คให้มีคุณภาพ
2. วางแผนการหมุนเวียนการเพาะถั่วงอกให้มีผลผลิตต่อเนื่อง
3. ควบคุมปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโต เช่น คุณภาพน้ำ, ปริมาณแสง, อุณหภูมิ และความชื้นให้เหมาะสม
4. ตรวจสอบอัตราการงอก, อัตราการสูญเสีย และคุณภาพของถั่วงอกในแต่ละรอบการผลิต
5. ตรวจสอบกระบวนการล้างถั่วงอกให้ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัย
6. ควบคุมการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน ISO, GAP
7. วางแผนปริมาณเมล็ดถั่ว, น้ำ, สารอาหาร และวัสดุอุปกรณ์ให้เหมาะสม
8. วิเคราะห์อัตราการสูญเสียในกระบวนการผลิตและกำหนดแนวทางปรับปรุงเพื่อลดของเสีย
9. ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ, อัตรากำลังคน และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานให้เป็นไปตามงบประมาณ
10. นำเสนอแนวทางการปรับปรุงเทคนิคการเพาะถั่วงอกและการใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่า
11. กำกับดูแลให้โรงงานปฏิบัติตามมาตรการสุขอนามัย
12. ตรวจสอบให้กระบวนการผลิตไม่มีการปนเปื้อนของสารเคมีหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
13. พัฒนาทีมงานให้มีทักษะในการผลิตถั่วงอกตามมาตรฐาน