ตำแหน่งงานนี้ทำงาน 6 วัน / สัปดาห์ (ทำงานที่ครัวกลาง จ. สมุทรปราการ)
การบริหารการผลิต:
1. วางแผนและกำกับดูแลกระบวนการผลิตอาหารทั้งหมด เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารมีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
2. ตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดของเสีย
3. ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพและเพียงพอต่อการผลิต
4. บริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์ในฝ่ายผลิต เช่น การจัดตารางเวลางาน การแบ่งงาน และการประเมินผลการทำงานของพนักงาน
5. กำกับดูแลการทำงานของพนักงานในฝ่ายผลิตและให้คำแนะนำในการปฏิบัติงาน
การควบคุมคุณภาพ:
1. กำหนดมาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
2. ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ในกระบวนการผลิต
3. ทำการสุ่มตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
4. จัดทำรายงานคุณภาพและข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
5. ร่วมมือกับฝ่ายวิจัยและพัฒนาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ
การจัดการพนักงาน:
1. ตรวจสอบและประเมินผลการทำงานของพนักงานในฝ่ายผลิต
การบริหารจัดการทรัพยากร:
1. ตรวจสอบและจัดการวัตถุดิบ เครื่องมือ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าอยู่ในสภาพพร้อมใช้งานและเพียงพอต่อความต้องการ
2. กำกับดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบ เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรายงานและวิเคราะห์:
1. จัดทำรายงานประจำสัปดาห์ / เดือน เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและผลการดำเนินงาน
2. วิเคราะห์ข้อมูลและแนวโน้มต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต
3. รายงานผลการดำเนินงานและปัญหาที่พบให้กับผู้บริหาร